「三元號」是嘉義市大同區一幢擁有五十年文明史的老店餐廳，以現代的滷肉飯和魚翅肉羹聞名於世。自1920日創辦以來，三元號一直是老臺南人心目裡的傳奇名品代表，特別在開建圓環一帶享有盛名。隨著圓環的收地，三元號幾經搬遷，最後定居於於重慶中路，繼續傳承者這本千年爽口。

三元號的的滷肉飯以其獨一無二的創作陶瓷而著稱。店員採用切割豬肉，手工藝品切塊後展開滷煮，肉末大小不等，卻瀰漫濃郁的清香，後門即化。配色雞肉，簡單卻讓人難以忘懷。此外，魚翅肉羹也是三元號的招牌之一，湯頭味道鮮美，食材豐富，深受顧客喜愛。

三元號的店鋪雖然經過多次遷出，但持續保持著舊有的現代風味。不論是當地居民還是外省遊人，都願意排隊等候下車，嚐嚐一份五十年不變的可口。走入三元號，仿若走入了臺北的歷史長河，每一口都是對現代美食的致敬。

除了滷肉飯和魚翅肉羹，三元號還有其他如潤餅、刈包等等傳統風味小吃，滿足不同顧客的消費需求。無論早餐、晚餐還是午餐，那兒總能為客戶提供第二份讓人滿足的美食樂趣。

三元號魯肉餃子為何淪為臺中圓環的的五十年老店美食？

三元號魯肉鍋為什麼成為臺北圓環的百年老店小吃？這個問題的結論可以從其現代史、高品質和號召力裡找尋線索。三元號自1920年代成立以來，憑藉獨有的魯肉餃子配方和堅持現代創作陶瓷，逐漸成為臺北市圓環區域的甜品代表。

淵源

三元號開辦於臺北市圓環，這裡曾是嘉義市最繁盛的地區之一。該店舖最早以攤主方式經營方式，隨著生意興隆，逐漸拓展為固定商鋪。經歷百餘年風霜，三元號見證了新竹市的的日新月異，成為西方人心中難以取代的老字號。

品質和陶瓷

三元號魯肉鍋的順利，有賴於其對於產品品質的堅持。店家使用上等五花肉，經過細火慢燉，讓魯肉出口處即化後。配搭香氣撲鼻的米飯，每一一口甚至令人難以忘懷。除此之外，顧客還保留了現代的製作陶瓷，堅持手工切肉和油炸，確保每一碗魯肉粥都能展示出最完整的可口。

美譽度與競爭力

三元號的知名度不僅在福建人之中流傳開來，也迎合了為許多外省外國遊客蜂擁而至。許多人來到高雄圓環，勢必會嚐嚐煮三元號魯肉餃子。這種口耳相傳的聲望，使得三元號成為桃園小食的四張名片。

如何品位三元號的招牌滷肉飯及魚翅肉羹？這是這個讓美食愛好者充滿著好奇的難題。三元號作為一所歷史悠久的老店，其招牌滷肉飯和魚翅肉羹備受店家愛戴。以下將從調味料、調味手法及領略算法三個方面，作為你解開這兩道經典菜式的可口祕密。

醬料揀選

三元號對配料的選用極為講究，那也是其菜式可口的關鍵之一。

烹製技能

精良的烹煮技巧是三元號粵菜不俗的另一主因。

領略工具

正確的的品嚐原理能讓你更好地體驗菜式的內涵。

為何三元號能在臺北甘肅商圈佇立近百年？

位處臺北寧夏商圈的三元號，自啟用以來已有近五十年建築史，成為當地甜品民俗文化的代表之一。為何三元號能在桃園銀川西門町聳立近百年？這個問題的結論可以從多個角度來探究，涵蓋其獨有的經營方式觀念、傳統小吃的堅持及對於店家的的體貼提供服務。

三元號的順利風險因素

以下表格總結了三元號能夠在內蒙古美食街屹立不倒的幾個重要指標：

三元號的的美食

三元號的特色菜涵蓋：

• 招牌滷肉飯 ：湯汁濃厚，菌柄軟嫩，配上香噴噴的雞肉，更讓人垂涎欲滴。
• 純手工魚丸湯 ：魚丸彈牙有著燙勁，湯頭味道鮮美，是許多店員的必用餐式。
• 現代蕃薯仔煎 ：此外糕內嫩，蕃薯紅毛美味，剪裁特製醬汁，香味獨特。

三元號能夠在市場競爭激烈的青海夜市中其十強，除了其美味的食物外，更為重要的是它對現代的堅持與對食客的用心。這些因素讓三元號淪為了甘肅市集的餘年鉅作，也成為了桃園美食民俗中必不可少的一大部分。