味．一級棒拉麵屋

乍聽到在池上的「味．一級棒拉麵」店，心裡會納悶：「為何來到池上，要吃拉麵呢？」了解後才知道，這裡可以品嚐到特殊風味的拉麵和米飯。

這家拉麵店，雖然裝潢簡單，但是濃濃的人情味占滿了整個空間。老板娘帶我們見識了後面廚房，大鍋熬煮拉麵湯頭，每項食材來歷都不簡單，才見識到何謂「料好實在」！

這家母子三人一同經營的拉麵店，位於池上火車站不遠處，走路約10分鐘。老闆娘從年輕就是從事餐飲業，對於食材的料理非常在行，兒子在北部學得一身拉麵的好功夫。由於感到北部的生活步調過於緊湊，母子商量著在花東開一家餐廳，採用花東、池上在地的食材，成就了「味．一級棒拉麵」店。

拉麵湯頭使用帶肉的豬大骨，加上一整隻讚鬥雞，並且使用六十石山的山泉水，大鍋長時間熬煮，讓豬大骨和土雞的鮮味，融入到拉麵的湯頭中。有三種湯頭供您選擇：豚骨、味噌、醬油。三種風味的都配合最棒湯頭。

米飯類，有叉燒飯、爌肉飯、魯肉飯，均使用池上在地的139稻米品種，是最香Q的池上米。

叉燒的部份，採用關山當地的新鮮溫體黑豬肉，軟嫩的梅花肉，加上獨家秘方製法，先煎後滷，製成香嫩可口的叉燒肉。

青蔥，則使用在地小農親自栽種的新鮮青蔥，當日現切；鮮蝦，也是使用最大號的大蝦。

如果您喜歡麵食，推薦「豚骨什錦拉麵」（包含叉燒、牛肉、鮮蝦），CP值最高；若您喜歡米食，推薦最料多實在的「叉燒飯」，份量剛好令您飽足。

雖同樣是拉麵、叉燒飯，這裡，可以讓您吃到城市中吃不到的特殊風味！

另外，老板娘也將推出古早味的「粿條米粉湯」，採用池上新鮮再來米製成，還有大量的新鮮白玉蘿蔔，如果您要品嚐這「隱藏菜單」，可以先電話預約哦！